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医療法人社団徳風会
こもれびの診療所

「だし＆栄養スープ」――栄養とおいしさを兼ね備えた一物全体食品

「だし＆栄養スープ」は、食材の生命力をそのまま生かした丸ごと栄養スープです。イワシ、カツオ、昆布、原木椎茸、無臭ニンニクなど、厳選された素材を以下のように大量に混入しています。

• 1袋内（500g）に含まれる成分
• カタクチイワシ約150～200匹分
• カツオ1本分
• 昆布650g分
• 原木椎茸15～20個分
• 無臭ニンニク30～35玉分

このスープは、栄養価が高いだけでなく、とてもおいしく料理の味付けにも役立つ万能食品です。化学調味料や添加物を一切使用せず、素材の自然な旨味を引き出すため、安心してご家族全員でお使いいただけます。
でも、このだし＆栄養スープの本当の凄さは、このスープを生み出す突出した科学的技術です。この技術により、他のだしスープとは全く異なるものとなっています。

• 「だし＆栄養スープ」の特別な製法とその驚くべき効果

「だし＆栄養スープ」は、従来の出汁やスープとは全く異なる画期的な製法で作られています。その特徴をご紹介します。

1. 熱で壊れない栄養素をそのまま取り込む独自の製法
   「だし＆栄養スープ」は、気圧の差によって生じる沸点の違いと水中暴瀑現象に注目した製法で、魚をわずか60℃で加熱しながら骨まで乳化させています。この低温処理により、通常の加熱で壊れやすいタンパク質、ビタミン、ミネラルを壊すことなく、そのまま取り込むことが可能です。
   ＊気圧の差による沸点とは？～液体の沸点は気圧によって変わります。気圧が低いと沸点が下がり、逆に高いと上がります。この性質を利用し、60℃という低温で魚や野菜を加熱することで、熱に弱いタンパク質やビタミンを壊さずに抽出することが可能になります。「だし＆栄養スープ」は、この方法で栄養素をそのまま体に取り込めるように作られています。
   ＊水中暴瀑現象（キャビテーション）～水中で急激な圧力変化によって小さな気泡が生じ、それが崩壊するときに高い温度と圧力が発生する現象です。この力を使って、魚の骨や鱗を細かく分解し乳化させ、カルシウムやコラーゲンなどの栄養素を効率的に抽出します。低温でも分解が進むため、栄養を壊さず、体に吸収されやすい形にすることが可能です。
2. 魚や野菜を「まるごと」活用する一物全体の思想
   魚の骨や鱗、目玉といった部分まで乳化し、捨てるところが一切ありません。栄養を余すところなく活用することで、生命の恵みに感謝しながら健康を支える食品として作られています。カルシウムやコラーゲン、ヒアルロン酸なども、自然の形で丸ごと摂取できます。また一切の無駄がないため廃棄物がなく、地球環境への負荷を軽減する効果があります。
3. 超微細膜
   「だし＆栄養」は乳化された魚や野菜を超微細膜に通すのですが、これには以下のメリットが考えられます。
   ・異物や不純物の除去：超微細膜を使用することで、魚や野菜の中に含まれる微細な不純物や残留物（例えば、マイクロプラスティック、タール状の汚染物、細かな骨片や未分解の大きな分子）を取り除くことができます。これにより、最終的な製品はより純度が高く、安全性が確保されたものとなります。
   ２. 酸化脂肪酸の完全除去：超微細膜は、脂肪分子の中でも特に体に悪影響を及ぼす可能性がある酸化脂肪酸を取り除く効果があります。酸化脂肪酸は細胞にダメージを与えたり、慢性炎症を引き起こす原因となりますが、この工程によってそのリスクがゼロに抑えられます。
   3. 重金属や汚染物質の分離：魚や野菜に微量に含まれる可能性のある重金属や環境汚染物質（例えば、水銀や鉛）が膜を通す際に分離されることで、安全でクリーンな栄養摂取が可能になります。
   4. アレルゲンの除去：超微細膜に通す工程で、特定のアレルゲンとなりうる大きな分子（例：未完全分解のタンパク質断片）が取り除かれます。これにより、食物アレルギーのリスクが低減され、幅広い方に安全に利用できる製品となります。
   5. 保存性と安定性の向上：超微細膜を通したことで製品の成分が均質化され、酸化や劣化が起こりにくくなります。その結果、保存期間が延びるだけでなく、スープ本来の栄養価や風味が長期間にわたって維持されます。
   6. ペプチド生成：超微細膜は非常に小さい分子のみを通過させるため、蛋白質をペプチド化して分子量を低下することが出来ます。

■ペプチド化のメリット
ペプチド化とは、タンパク質を小さな分子に分解することです。これにより、以下のようなメリットがあります。
・消化吸収が非常に早い

・衰弱した方でも摂取可能

・体内でのタンパク質合成がスムーズ

・腎臓への負担が少ない

• 1日摂取量：健康維持のためには1日10～30g程度でよいと思います。ただし、栄養低下などある場合は1日30～50g程度の摂取が望まれます。ただし無理することなくまずはスプーン1杯からゆっくり始めてください。

●こんな方におすすめです

• こもれびの診療所に通うすべての方～栄養摂取改善、食事を通じて免疫力の改善など
• お子様や高齢者～もちろん現在病気を抱える方にも健康な方の栄養補給としてもお勧めです
• 肌や爪の健康を保ちたい方、アンチエイジングを希望する方～特に寝る前に飲むと、お肌の栄養補給としてもおすすめです
• 食材の旨味を生かした料理を楽しみたい方～毎日の食事に少し加えるだけで、味に変わり、栄養価もぐっと高まります。びっくりするくらいおいしいですよ！！

このスープは、科学と自然が融合した食品です。栄養が壊れず、吸収も早く、体への負担が少ないため、健康維持や回復に理想的な選択肢となります。さらに、「おいしい」と感じられる自然の風味で、毎日の食事をより健康的に、そして楽しいものにしてくれます。

値段：3375円（税込）/500g

ぜひ「だし＆栄養スープ」を取り入れて、その違いを体感してみてください！

＊注意：画像はイメージです。実際のパッケージとは異なります。